Fischklößchen mit Rotbarsch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	398 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	58 µg	61 µg
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	7,00	7,37
Vitamin D Calciferole	3 µg (100 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	2,50	2,63
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.196 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.259 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.196,00	1.258,95
Beta-Tocopherol	8,00	8,42
Gamma-Tocopherol	140,00	147,37
Delta-Tocopherol	1,00	1,05
Alpha-Tocotrienol	7,00	7,37
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	5,26
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	1,05
Vitamin B1 Thiamin	94 µg (31 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	948 µg (≈ 6 % NW) 6 %	998 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.431 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.612 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	358 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	370 µg (≈ 26 % NW) 26 %	389 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	12,63
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,2 µg (≈ 80 % NW) 80 %	3,4 µg (≈ 84 %) 84 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.311 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.380 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Natrium	258 mg (≈ 17 % NW) 17 %	272 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Chlorid	431 mg (≈ 19 % NW) 19 %	454 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg
Kalium	220 mg (≈ 6 % NW) 6 %	232 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	179 mg (≈ 26 % NW) 26 %	188 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	7 mg	7 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	526 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	526 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	28 µg (≈ 14 % NW) 14 %	29 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg
Chrom	1,00	1,05
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	64 mg	67 mg
Glucose (Traubenzucker)	61 mg	64 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	199 mg	209 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	199 mg	209 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	3.301 mg	3.475 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.910 mg	5.168 mg
Isoleucin	566 mg (≈ 38 % NW) 38 %	596 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	940 mg (≈ 32 % NW) 32 %	989 mg (≈ 34 %) 34 %	2.925 mg
Lysin	990 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.042 mg (≈ 46 %) 46 %	2.250 mg
Methionin	360 mg (≈ 46 % NW) 46 %	379 mg (≈ 49 %) 49 %	780 mg
Phenylalanin	524 mg (≈ 169 % NW) 169 %	552 mg (≈ 178 %) 178 %	310 mg
Threonin	523 mg (≈ 46 % NW) 46 %	551 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	149 mg (≈ 50 % NW) 50 %	157 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Tyrosin	419 mg (≈ 22 % NW) 22 %	441 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Valin	612 mg (≈ 31 % NW) 31 %	644 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	730 mg	768 mg
Histidin	247 mg (≈ 33 % NW) 33 %	260 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	667 mg	702 mg
Asparaginsäure	1.140 mg	1.200 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	168 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Glutaminsäure	1.880 mg	1.979 mg
Glycin	489 mg	515 mg
Prolin	469 mg	494 mg
Serin	552 mg	581 mg
Stickstoff, gesamt	2.000,00	2.105,26

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	864 mg	909 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,11 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,11 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	99 mg	104 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	582 mg	613 mg
Heptadecansäure	3 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	161 mg	169 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,30 mg	0,32 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,11 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.390 mg	1.463 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	1,05
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	162,00	170,53
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	26,00	27,37
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	892,00	938,95
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	123,00	129,47
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	186,00	195,79
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	788 mg	829 mg
Omega 3 Fettsäuren	457 mg	481 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	47,00	49,47
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	36,00	37,89
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	151,00	158,95
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	16,84
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	207,00	217,89
Omega 6 Fettsäuren	330 mg	347 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	269,00	283,16
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,50	1,58
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,05
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,10	0,11
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,50	1,58
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	58,00	61,05
Fettsäuren, sonstige	35,00	36,84
Cholesterin	81 mg	85 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,3 g

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